Potatisgratäng del 2

Så har jag testat receptet från Vår kokbok. Jag tänkte att det receptet skulle vara en grund för mina experiment med innehållet längre fram, men jag får nog tänka om.

Till att börja med måste jag rekommendera att köpa stora potatisar, så det blir mindre att skala och dessutom enklare att skiva potatisarna. Eftersom jag inte har nån matberedare, så är det lite tidsödande att skiva potatisarna för hand. Men jag kommer ju inte göra potatisgratäng varje vecka, så det får funka helt enkelt.

När jag hackade lök (2 st) tyckte jag det blev en enorm mängd, så jag nojjade lite över det. Trots att jag tidigare haft purjolök, som förstås också gav stor mängd.

Ett knep jag vill dela med mig av är att blanda salt och svartpeppar innan man börjar strö ut det, för då är det lättare att se att det blir jämnt fördelat.

Det kändes aningens lite med 3 dl grädde, men kompenserades med att jag tror att det blev mer ost än receptet (300 g). Då jag rivit den för länge sedan och lagt i frysen, så vet jag inte riktigt vilken sort det var, men förmodligen nån billig prästost.

Det doftade helt vansinnigt gott när det tillagades! Jag gick ut en sväng medan gratängen stod i ugnen och när jag kom tillbaka kändes det lång väg att det tillagades nåt med vitlök i. MUMS!

Jag lät gratängen svalna ordentligt innan jag åt. Tyvärr kändes den inte alls så krämig som jag vill ha den (missförstå mig rätt, den var god, men inte sådär lyxig äta-ute-gratäng). Alltså blir slutsatsen att jag inte kan använda mig av det här receptet Så nu spanar jag efter ett annat recept. Det jag tänker testa härnäst blir nog det här, då jag har lite jordärtskockor i kylen. Dock kommer jag ta 4 dl grädde och skippa timjanen.

Återkommer med rapport!