Tredje veckan avklarad - matutmaning 2024

Hm... Nu börjar det helt klart gå sämre här. Men lite är det för att jag måste fylla på med nya matlådor för att få min vardag att gå runt och då ser det ju ut som att jag fyller på med massa "onödigt" i frysarna fast jag inte gör det (läs: en dåres försvarstal). 

Sen sist har det minskat med tre matlådor från frysen, sista vitlöksbrödet och älgfärs (se nedan).

Däremot har jag gjort köttfärssås och en vegetarisk stroganoff (där försvann förvisso både halloumi från kylen och krossade tomater från skafferiet), så det blev ytterligare elva matlådor in i frysen. Samt tre portioner chokladglass... 

Sen förstörde Willys för mig genom att ha extrapris på de färdiga pajerna som jag ibland har med mig till stallet, så där blev det påfyllnad tillsammans med en förpackning rostbröd. Suck. Jag är verkligen hopplös. 

Hoppas det går bättre för er andra hoarders där ute. ;-)

Mitt jobbliv - en jämförelse

Jag har fascinerat läst om hur Fru EB:s karriär sett ut och insett att jag nånstans ändå är arbetare. I alla fall i jämförelse. Så jag tänkte att jag skulle skriva lite om de jobb jag haft genom åren. Jag började jobba redan som femtonåring, men då det mest handlade om typiska sommarjobb, så tar jag inte med dem här. Inte heller extrajobbet jag hade på gymnasiet. Utan det här är summeringen av de riktiga jobb jag haft, som varit heltid eller parallellt med universitetsstudier.

Mitt allra första jobb var sprunget ur en panik kring vad jag skulle göra när jag inte pluggade (hade paus från studier efter gymnasiet) och givetvis var det inom äldreomsorgen. Det var ett vidrigt jobb på många vis. Dels för att den äldsta av vårdbiträdena (eller om hon kanske var undersköterska) var bitter på alla som var yngre och friskare än henne och därmed lovligt byte för de mest elaka kommentarer. Jag blev tex inskickad till avdelningschefen för att jag visat mig "halvnaken" för de boende. Det jag egentligen gjort var att jag tagit av mig tröjan när jag dammsög i hallen och under hade jag en topp som var kortärmad. Noteras bör att de boende sov middag vid den här tiden, så det fanns ingen förutom bittertanten som såg mig... Trots detta fick jag en rejäl utskällning som gjort att jag aldrig mer vågar ha kortärmat på nåt av de jobb jag haft. Knappt ens vågat ha kortärmat privat. För detta givande jobb fick jag 72 kr/h...

När en mentalt fullt medveten boende blev fysiskt illa behandlad av bittertanten pga att hen inte orkade stå på sina ben så tackade jag för mig. Istället började jag att plugga.

Jobb nummer två hade jag parallellt med att jag pluggade. Eftersom jag försörjde min vidriga sambo så behövde jag få in inkomst även när jag var "ledig" och tack och lov hittade jag ett riktigt trevligt extrajobb som köksa. I början var det tufft för tempot var högt, men bara jag kom in i rutinerna så kan jag inte säga att jag hade nåt att klaga på. Eftersom det var ett extrajobb behövde jag inte heller bry mig i eventuella konflikter som pågick, så därför tror jag att jag bara minns de positiva delarna. 

Mitt tredje jobb började som ett halvtidsvikariat. Men som vanligt är det halvtid några veckor, sen får man frågan om man kan jobba 75 % och vips är det en heltidstjänst efter en månad. Det här var dock en tjänst som jag visste var tillfällig, då jag hoppade in istället för en person som var sjukskriven i ett halvår. Det var första gången jag var beroende av lön sedan mitt första jobb, så jag slog givetvis knut på mig själv för att jag skulle få fortsätta vara kvar. Gjorde en massa extraprojekt som både kunder, anställda och chefer var mycket nöjda med, men som givetvis bara gjorde att jag arbetade en massa gratis och sen fick jag ändå tacka för mig efter ett extremt intensivt halvår. 

Jobb fyra var inom samma bransch som förra jobbet och det var tack vare det jag fick ett vikariat även här. 1 ½ år stannade jag här och även om jag lärde mig en hel del om hur man improviserar ett jobb (och hur mycket arbetsgivaren kan försöka lura på en att jobba om man inte säger ifrån) så handlade den mesta tiden om att springa mot klockan och återigen försöka övertyga arbetsgivaren om att de måste anställa mig. Vilket de givetvis inte gjorde, det viktiga var ju att få ut så mycket av vikarien som möjligt.

Fortsättning följer!

Andra veckan avklarad - matutmaning 2024

Japp, dags för uppdatering igen. :-) 

Efter förra veckans uppdatering fick jag lite lätt ångest över att jag tömde mina förråd och min lilla hamsterhjärna fick för sig att jag ALDRIG MER skulle få fylla på förråden och att jag därmed skulle svälta ihjäl. Fascinerande hur man fungerar... Då hjälpte det mycket att prata med Minna och bli påmind om att när rensningen väl är klar ska det såklart fyllas på. 

Den här veckan blev det fyra matlådor mindre, sen tog jag fram sista bitarna av äppelkakan. Nästan alla köttbullar är slut också. Jag har även tagit fram sista klumpen med köpta blåbär, då det var omöjligt att få loss mindre bitar. Tror de är från 2022. De får bli tillbehör i filen jag oftast äter till middag. En förpackning med hallon är uppäten, så nu är det bara en kvar. Även de sista skivorna franska har gått åt och två stycken vitlöksbröd. Det börjar faktiskt eka lite tomt i frysen, hurra, hurra!

Dock blev det tre nya matlådor, då jag gjorde röd tonfiskröra av en förpackning med snålröra. Men överlag en riktigt bra vecka. 

Skafferi- och kylmässigt minskar det också, kanske lite väl mycket ibland, då jag plötsligt stod utan müsli till filen. Men det löste jag med att göra bryta av de sista bitarna tunnbröd som blev kvar efter julens dopp i gryta. Jag har även öppnat en konserv med ananas och en med köttsoppa. 

Stora utmaningen framöver blir ffa att bli av med de röda vinbären (vad gör man förutom vinbärskaka?) samt gröna ärtor, broccoli och haricot verts. Funderar på nån slags soppa kanske?

Sen har jag en fårfärs kvar som gnager i samvetet. Varför i hela friden köpte jag den? Jag är tveksam till fårkött då jag tycker det smakar just får, men kanske att jag kan prova med tacokryddor och piffa till den?

Spontant börjar jag misstänka att jag rätt snart har slut på saker att rensa, så frågan är... När får jag börja handla igen? :-D

Nån fler som vill uppdatera?

Jobbet och löneförväntan

Jag har nyligen haft utvecklingssamtal med chefen. Vi summerade förra året och så fick jag uttrycka min önskan om att få mer lön. Inte för att det egentligen spelar nån roll vad jag vill, allt följer lydigt färdiga mallar på mitt jobb.

Jag blev återigen förvånad över hur nöjd chefen var med mitt jobb och mitt bidrag till vår arbetsgrupp. Det är nästan så att jag blir sugen på att göra ännu mindre 2024 för att se om han fortfarande är nöjd. Men nä, jag ska nog ändå hålla den nivån jag är på nu (75 %?) och inte riskera att bli av med jobbet. Enligt vad chefen sa verkar jag dock uppfattas som nån slags expert som är omöjlig att ersätta, så det var iaf trevligt. 

Vår lönehöjning kommer landa runt 3,3 % vilket känns fånigt lite mtp inflationen som varit. Visst är det bra att inflationen bromsat upp, men vad många verkar ha missat är att det bara betyder att det inte blir ÄNNU dyrare framöver, men den prisnivå som är nu bibehålls. Dvs det är dyrt fortfarande att leva...

Jag fortsätter att gå back och känner mig lite ledsen över det. Samtidigt vet jag inte riktigt vad mer jag ska dra in på. Det får bli en bättre analys när vi är några månader in och jag har tydliga siffror på utgifterna. 

Kommer du få en bra lönehöjning i år?

FIRE-träff 25 maj i Enköping!

Eftersom snön yr utanför mitt fönster och jag vet att jag snart måste sopa bort en massa snö från bilen för att kunna åka till willys och storhandla (nåja, när jag säger storhandla blir det två kassar istället för en) så vill jag ha nåt att se fram emot.

Därför har jag och Minna helt på egen hand bestämt att vi ska ha en FIRE-träff i Enköping den 25 maj. Det kommer inte vara särskilt uppstyrt, tänk mer som ett trevligt mingel i nån park och kanske att vi käkar middag ihop de av oss som vågar oss på restaurangmat. ;-)

Mer info kommer, men det kan vara bra att åtminstone ha datum och plats bestämt redan. Tid är jag mer flexibel med, så länge vi inte börjar före lunch (älskar sovmorgon). 

Så småningom kommer det behövas nån slags anmälan, men det tar vi när det närmar sig. Hoppas att vi blir fler än bara vi två iaf, haha. 

Är du sugen på att vara med?

Första veckan avklarad - matutmaning 2024

Ja, nu har det gått en vecka på matutmaningen. Jag är ju lite speciell av mig, så jag har fotat av min lista på vad jag har för innehåll i mina frysar. Sen jämför jag från vecka till vecka vad som minskat och tillkommit. Däremot har jag sämre koll på skafferi och kyl, så där får jag köra lite på känn helt enkelt.

Fyra matlådor blev jag av med (varav en av dessa matlådor räckte till två måltider). Jag gjorde även en lasagne så jag blev av med hälften av den infrysta squashen, nio lasagneplattor och krossade tomater från skafferiet. Dock gjorde ju det att jag fick fyra nya matlådor inlagda i frysen, så det ser ut som det går på ett ut även om det egentligen minskar. 

Ett par färdigrätter försvann också från frysen, de åt jag upp när jag hade lunchpaus i stallet igår. Jag har även ätit upp en del hallon och några varmkorvar. Likaså tog jag fram ett smörpaket och en daimtårta. 

Så egentligen kan vi väl säga att det blev sju rader mindre på min lista. Samt såklart lite pasta och ris från skafferiet som minskat. 

Har inte hunnit planera veckans mat än, men planen är att bli av med både lite tomatröra (som förvandlas till röd tonfisksås) och älgfärs till köttfärssås, men det blir såklart ännu mer matlådor av detta. Men ett steg i taget tänker jag, det är fortfarande tio veckor kvar att rensa på. 

Hur har det gått för er andra? Är det nån som inte kunnat motstå att hamstra lite mer?

Matutmaning 8 januari - 24 mars

Jag och Minna har diskuterat en del kring våra prepperbeteenden som så smått börjat gränsa till hoardertendenser. I mitt fall är det framförallt frysen som ständigt fylls på för att saker är rabatterat på Willys. För nån gång (snart) kommer jag behöva bacon eller kycklingfiléer. Sen fylls det på och fylls på ända tills det är proppfullt och panik uppstår. 

Så här kommer vår utmaning. Vi ska använda upp så mycket vi bara kan av allt som vi har i skafferi, kyl och frysar (japp, plural). Jag har tex en lammfärs i frysen som jag tänkt göra biffar av, den köptes i september... Jag köpte dessutom potatis och palsternackor för att ugnsbaka i samma veva. Förhoppningsvis går de fortfarande att använda, de ligger iaf längst in i kylen.  

Man får kompletteringshandla för att få ihop en måltid, inom rimliga gränser. Men målet är att ha minskat lagren rejält när det är dags att fira påsk. Då tänker jag frosta av mina frysar och börja hamstra igen. Hehe. 

Hoppas fler vill vara med oss, jag ska försöka att göra avstämning i bloggen varannan vecka åtminstone. Jag är väl medveten om att jag redan i juli i fjol försökte påbörja denna rensning, men trots att jag faktiskt gjorde mig av med en del saker (alltså åt upp dem!) så fylldes det på lika snabbt igen... Gaaah!

Så på måndag kör vi!!!

Fru EB:s kokbok - recept 2

Det kom visst en semesterresa, en jul och ett nyår emellan mina matlagningsövningar. ;-) Men nu är det hög tid för andra maträtten - Asiatiska nudlar med räkor. Eller som jag kallar den efteråt; soja deluxe.

Totalt tog rätten 80 min att göra, men det som tog mest tid var att skala räkorna. Så där kan man såklart spara tid om man köper färdigskalat. Jag valde att skippa koriander och sojabönor då jag inte gillar det. Det tog verkligen evigheter att skala räkorna och efteråt luktade hela lägenheten fisk i ett dygn, fast jag tog ut soporna direkt jag var klar med sista räkskalet. 

Det var väldigt oklart vad som menades med två paket risnudlar, är det 360 g eller 90 g? Jag valde att ta 180 g, men det kanske var fel? Kändes som att det blev väldigt mycket nudlar till väldigt lite räkor, gurka och salladslök. 

Jag fick en massa flaskor i kylen med saker jag normalt inte använder; risvinäger, soja, chiliflingor och sesamolja. Jag hoppas att jag kan hitta nåt annat recept att använda upp allt på. Stör mig även på recept där det inte framgår mängd av vissa ingredienser, i detta fall chilin.

Sen undrar jag när salt och peppar skulle in i bilden? Det står i ingredienslistan men sen nämns de aldrig. Sojan gjorde dock att allt blev supersalt, så jag kände inget behov av att salta mer. 

Klipp eller bryt nudlarna, annars blir det soja överallt. 

Svårt att få upp annat än nudlar på tallrikarna också. Kanske sleven för pasta kan funka?

Det blev en del disk, men mest tallrikar och skålar till de olika ingredienserna.  

Kanske skulle den här rätten funka bättre på sommaren? Men jag tyckte att det tyvärr bara smakade soja. Så jag kommer att tvinga i mig den här maten några dagar, för pga gurkan tror jag inte att det går att frysa. Sen har jag en lime också som jag inte begrep vad jag skulle ha till?

 Det blir två av fem tallrikar tyvärr. 

Nu blir det paus med nya recept tills min utmaning för första kvartalet är avslutat. Mer info kommer imorgon!

Ny blogg - FattigApan

Ett snabbt instick här, då en av de som alltid peppar mig i kommentarerna nu äntligen startat en egen blogg. Inte bara det, han ska under året genomföra ett synnerligen intressant experiment. Så in och läs genast!

 https://fattigapan.blogspot.com/