Andra veckan avklarad - matutmaning 2024

Japp, dags för uppdatering igen. :-) 

Efter förra veckans uppdatering fick jag lite lätt ångest över att jag tömde mina förråd och min lilla hamsterhjärna fick för sig att jag ALDRIG MER skulle få fylla på förråden och att jag därmed skulle svälta ihjäl. Fascinerande hur man fungerar... Då hjälpte det mycket att prata med Minna och bli påmind om att när rensningen väl är klar ska det såklart fyllas på. 

Den här veckan blev det fyra matlådor mindre, sen tog jag fram sista bitarna av äppelkakan. Nästan alla köttbullar är slut också. Jag har även tagit fram sista klumpen med köpta blåbär, då det var omöjligt att få loss mindre bitar. Tror de är från 2022. De får bli tillbehör i filen jag oftast äter till middag. En förpackning med hallon är uppäten, så nu är det bara en kvar. Även de sista skivorna franska har gått åt och två stycken vitlöksbröd. Det börjar faktiskt eka lite tomt i frysen, hurra, hurra!

Dock blev det tre nya matlådor, då jag gjorde röd tonfiskröra av en förpackning med snålröra. Men överlag en riktigt bra vecka. 

Skafferi- och kylmässigt minskar det också, kanske lite väl mycket ibland, då jag plötsligt stod utan müsli till filen. Men det löste jag med att göra bryta av de sista bitarna tunnbröd som blev kvar efter julens dopp i gryta. Jag har även öppnat en konserv med ananas och en med köttsoppa. 

Stora utmaningen framöver blir ffa att bli av med de röda vinbären (vad gör man förutom vinbärskaka?) samt gröna ärtor, broccoli och haricot verts. Funderar på nån slags soppa kanske?

Sen har jag en fårfärs kvar som gnager i samvetet. Varför i hela friden köpte jag den? Jag är tveksam till fårkött då jag tycker det smakar just får, men kanske att jag kan prova med tacokryddor och piffa till den?

Spontant börjar jag misstänka att jag rätt snart har slut på saker att rensa, så frågan är... När får jag börja handla igen? :-D

Nån fler som vill uppdatera?

Jobbet och löneförväntan

Jag har nyligen haft utvecklingssamtal med chefen. Vi summerade förra året och så fick jag uttrycka min önskan om att få mer lön. Inte för att det egentligen spelar nån roll vad jag vill, allt följer lydigt färdiga mallar på mitt jobb.

Jag blev återigen förvånad över hur nöjd chefen var med mitt jobb och mitt bidrag till vår arbetsgrupp. Det är nästan så att jag blir sugen på att göra ännu mindre 2024 för att se om han fortfarande är nöjd. Men nä, jag ska nog ändå hålla den nivån jag är på nu (75 %?) och inte riskera att bli av med jobbet. Enligt vad chefen sa verkar jag dock uppfattas som nån slags expert som är omöjlig att ersätta, så det var iaf trevligt. 

Vår lönehöjning kommer landa runt 3,3 % vilket känns fånigt lite mtp inflationen som varit. Visst är det bra att inflationen bromsat upp, men vad många verkar ha missat är att det bara betyder att det inte blir ÄNNU dyrare framöver, men den prisnivå som är nu bibehålls. Dvs det är dyrt fortfarande att leva...

Jag fortsätter att gå back och känner mig lite ledsen över det. Samtidigt vet jag inte riktigt vad mer jag ska dra in på. Det får bli en bättre analys när vi är några månader in och jag har tydliga siffror på utgifterna. 

Kommer du få en bra lönehöjning i år?

FIRE-träff 25 maj i Enköping!

Eftersom snön yr utanför mitt fönster och jag vet att jag snart måste sopa bort en massa snö från bilen för att kunna åka till willys och storhandla (nåja, när jag säger storhandla blir det två kassar istället för en) så vill jag ha nåt att se fram emot.

Därför har jag och Minna helt på egen hand bestämt att vi ska ha en FIRE-träff i Enköping den 25 maj. Det kommer inte vara särskilt uppstyrt, tänk mer som ett trevligt mingel i nån park och kanske att vi käkar middag ihop de av oss som vågar oss på restaurangmat. ;-)

Mer info kommer, men det kan vara bra att åtminstone ha datum och plats bestämt redan. Tid är jag mer flexibel med, så länge vi inte börjar före lunch (älskar sovmorgon). 

Så småningom kommer det behövas nån slags anmälan, men det tar vi när det närmar sig. Hoppas att vi blir fler än bara vi två iaf, haha. 

Är du sugen på att vara med?

Första veckan avklarad - matutmaning 2024

Ja, nu har det gått en vecka på matutmaningen. Jag är ju lite speciell av mig, så jag har fotat av min lista på vad jag har för innehåll i mina frysar. Sen jämför jag från vecka till vecka vad som minskat och tillkommit. Däremot har jag sämre koll på skafferi och kyl, så där får jag köra lite på känn helt enkelt.

Fyra matlådor blev jag av med (varav en av dessa matlådor räckte till två måltider). Jag gjorde även en lasagne så jag blev av med hälften av den infrysta squashen, nio lasagneplattor och krossade tomater från skafferiet. Dock gjorde ju det att jag fick fyra nya matlådor inlagda i frysen, så det ser ut som det går på ett ut även om det egentligen minskar. 

Ett par färdigrätter försvann också från frysen, de åt jag upp när jag hade lunchpaus i stallet igår. Jag har även ätit upp en del hallon och några varmkorvar. Likaså tog jag fram ett smörpaket och en daimtårta. 

Så egentligen kan vi väl säga att det blev sju rader mindre på min lista. Samt såklart lite pasta och ris från skafferiet som minskat. 

Har inte hunnit planera veckans mat än, men planen är att bli av med både lite tomatröra (som förvandlas till röd tonfisksås) och älgfärs till köttfärssås, men det blir såklart ännu mer matlådor av detta. Men ett steg i taget tänker jag, det är fortfarande tio veckor kvar att rensa på. 

Hur har det gått för er andra? Är det nån som inte kunnat motstå att hamstra lite mer?

Matutmaning 8 januari - 24 mars

Jag och Minna har diskuterat en del kring våra prepperbeteenden som så smått börjat gränsa till hoardertendenser. I mitt fall är det framförallt frysen som ständigt fylls på för att saker är rabatterat på Willys. För nån gång (snart) kommer jag behöva bacon eller kycklingfiléer. Sen fylls det på och fylls på ända tills det är proppfullt och panik uppstår. 

Så här kommer vår utmaning. Vi ska använda upp så mycket vi bara kan av allt som vi har i skafferi, kyl och frysar (japp, plural). Jag har tex en lammfärs i frysen som jag tänkt göra biffar av, den köptes i september... Jag köpte dessutom potatis och palsternackor för att ugnsbaka i samma veva. Förhoppningsvis går de fortfarande att använda, de ligger iaf längst in i kylen.  

Man får kompletteringshandla för att få ihop en måltid, inom rimliga gränser. Men målet är att ha minskat lagren rejält när det är dags att fira påsk. Då tänker jag frosta av mina frysar och börja hamstra igen. Hehe. 

Hoppas fler vill vara med oss, jag ska försöka att göra avstämning i bloggen varannan vecka åtminstone. Jag är väl medveten om att jag redan i juli i fjol försökte påbörja denna rensning, men trots att jag faktiskt gjorde mig av med en del saker (alltså åt upp dem!) så fylldes det på lika snabbt igen... Gaaah!

Så på måndag kör vi!!!

Fru EB:s kokbok - recept 2

Det kom visst en semesterresa, en jul och ett nyår emellan mina matlagningsövningar. ;-) Men nu är det hög tid för andra maträtten - Asiatiska nudlar med räkor. Eller som jag kallar den efteråt; soja deluxe.

Totalt tog rätten 80 min att göra, men det som tog mest tid var att skala räkorna. Så där kan man såklart spara tid om man köper färdigskalat. Jag valde att skippa koriander och sojabönor då jag inte gillar det. Det tog verkligen evigheter att skala räkorna och efteråt luktade hela lägenheten fisk i ett dygn, fast jag tog ut soporna direkt jag var klar med sista räkskalet. 

Det var väldigt oklart vad som menades med två paket risnudlar, är det 360 g eller 90 g? Jag valde att ta 180 g, men det kanske var fel? Kändes som att det blev väldigt mycket nudlar till väldigt lite räkor, gurka och salladslök. 

Jag fick en massa flaskor i kylen med saker jag normalt inte använder; risvinäger, soja, chiliflingor och sesamolja. Jag hoppas att jag kan hitta nåt annat recept att använda upp allt på. Stör mig även på recept där det inte framgår mängd av vissa ingredienser, i detta fall chilin.

Sen undrar jag när salt och peppar skulle in i bilden? Det står i ingredienslistan men sen nämns de aldrig. Sojan gjorde dock att allt blev supersalt, så jag kände inget behov av att salta mer. 

Klipp eller bryt nudlarna, annars blir det soja överallt. 

Svårt att få upp annat än nudlar på tallrikarna också. Kanske sleven för pasta kan funka?

Det blev en del disk, men mest tallrikar och skålar till de olika ingredienserna.  

Kanske skulle den här rätten funka bättre på sommaren? Men jag tyckte att det tyvärr bara smakade soja. Så jag kommer att tvinga i mig den här maten några dagar, för pga gurkan tror jag inte att det går att frysa. Sen har jag en lime också som jag inte begrep vad jag skulle ha till?

 Det blir två av fem tallrikar tyvärr. 

Nu blir det paus med nya recept tills min utmaning för första kvartalet är avslutat. Mer info kommer imorgon!

Ny blogg - FattigApan

Ett snabbt instick här, då en av de som alltid peppar mig i kommentarerna nu äntligen startat en egen blogg. Inte bara det, han ska under året genomföra ett synnerligen intressant experiment. Så in och läs genast!

 https://fattigapan.blogspot.com/