Jag vill fortfarande ingenting...

Jag vet att det ser ut som jag är hyfsat aktiv ändå på bloggen, men sanningen är att det är gamla inlägg som publicerats senaste veckorna. Jag är fortfarande kvar i nån slags galen trötthet. Först var det massor på jobbet, sen lite stallstrul som tog på krafterna, detta övergick i en mastodontförkylning och nu tror jag att förkylningen övergått till pollenallergi (fast jag egentligen inte är allergisk?). För trött och seg är liksom vardagsmat numera. Minns inte ens hur det var att vakna med energi.

Jag sover vanligtvis nio timmar per natt, så problemet ligger iaf inte där. Men det är nåt knas med jobbet nu, där projekt efter projekt dyker upp och det är "bara du som kan stötta i det här Fri2032". Men tack för den liksom... 

Värst var nog chefen häromdagen som kom dragandes med ett projekt med orden "Ja, men du ska väl ändå jobba hela sommaren som vanligt?". Vad hen (tf chef i väntan på ny) inte fattat är att sommaren är den tid jag får jobba ifred utan en massa möten/utbildningar/trams och komma ikapp med jobbet igen. Puh!

Det blir inte heller skoj när jag loggar in på bloggen och ska svara på en massa bra kommentarer och svarsfunktionen återigen strular. Ibland kan jag posta 3-4 svar, ibland kan jag posta ett. Så bli inte ledsen om jag inte svarat, jag lovar att jag försökt flera gånger!

Summeringen för april kommer, men det blev en så dyr månad så jag vågar nästan inte publicera siffrorna... Det allra sjukaste/konstigaste i alltihopa är att jag trots detta börjat få pengar över. Förvisso går börsen upp och ännu mera upp, men jag har inte plockat ut många kronor därifrån i april heller. Om siffrorna för maj stämmer så kommer jag dessutom få ytterligare några tusenlappar över. Tänk om det får vara lite medvind nu? (oroa er inte, bilen ska in på verkstan igen, så har vi nog löst det hela).

Vad mer? Jo, var förbi sjukgymast pga ont i stussen och fick höra att jag var i ovanligt god form för min ålder. Det var väldigt trevligt att höra och jag funderar faktiskt på att börja träna annat än ridning. Ska nog testa några gruppass och se ifall det kan vara nåt för mig.

Slutligen; FIRE-träff i Enköping nästa lördag (25 maj). Vi är några stycken anmälda, men såklart finns det plats för fler. Enligt väderleksrapporten just nu blir det 23 grader och sol med moln. En lätt bris också. Anmäl till mig på adressen ovan senast 24 maj. Häpp!

Minimalism i köket - sikta kakao

Jag borde kanske bli bättre på att använda etiketter på bloggen, så man hittar åt gamla inlägg. Men det kanske är ett projekt för framtiden. 

Vet att jag skrivit tidigare om att låta saker ha fler användningsområden än bara de självklara och här kommer ett till. 

Jag har ingen liten sil i mitt kök, jag har en stor som jag nån gång ibland kommer ihåg och använder till kokta grönsaker typ. Aldrig till pasta, där är det ju plättlätt att bara låta vattnet rinna av och hålla tillbaka pastan med pastasleven. 

Så när jag ska använda ingredienser som inte får klumpa sig enligt receptet, då använder jag faktiskt en teboll istället. Det går hur smidigt som helst och den rymmer en matsked ungefär. Precis lagom när man ska sikta lite i taget. 

Den här bilden tog jag fö i slutet av januari, då jag gjorde chokladglass och tänkte att jag skulle skriva detta inlägg. Man kan säga att det tog lite tid innan jag skrev det. ;)

Har du nåt tips på hur man kan använda saker till fler ändamål?

Förbereder mig för en ny matutmaning!

Jag tänkte att jag redan nu ska flagga för min nästa matutmaning. Den dröjer ända till juli månad, men då den kräver lite förberedelser (kanske mest mentalt?) tänkte jag att jag skulle berätta om den redan nu. Vore skoj om några andra hakar på också!

Jag kommer att utmana mig själv rejält. Som uppvuxen med älgkött som vardagsmat, är jag en rätt fantasilös köttätare. Jag äter fisk två gånger i veckan och en av mina maträtter jag gör regelbundet är vegetarisk ibland (stroganoff). Men oftast blir det köttfärs, grytor eller pastasåser med kött i.

Eftersom jag känner mig själv, så mjukstartar jag med vegetariskt (lakto-ovo) en vecka. Sen kommer jag köra två veckor veganskt (vilket blir den stora utmaningen) innan jag avslutar med en vecka vegetariskt igen. 

Kanske att jag trappar ner med en vecka utan kött men med fisk innan första vegetariska veckan, det blir nog passande mtp att jag alltid grillar på midsommar, så får det bli den stora frossan innan fastan. ;)

För den som inte har en kalender framför sig blir det alltså:

21/6 Midsommarafton med köttfrossa.

24-30/6 Inget kött, men fisk.

1-7/7 Vegetariskt.

8-21/7 Veganskt.

22-28/7 Vegetariskt.

29/7 Äta upp en hel falukorv?

Nån som är sugen på att haka på?